Вино Pirineos Somontano DO Bodega Pirineos 2021 0.75л красное, сухое

Сбор винограда производится в момент оптимальной зрелости ягод. После сбора следует тщательный отбор и сортировка ягод. Затем начинается процесс ферментации и мацерации при контролируемой температуре 25°C в течение 4 дней. После этого сусло отделяется от мезги, и брожение продолжается при постепенном снижении температуры до 24°C. Готовое вино выдерживается в течение 4 месяцев в специальных бочках из французского и американского дуба, чтобы приобрести богатый вкус и аромат.

Винодельная компания Bodega Pirineos (Бодега Пиринеос) представляет собой феноменальное соединение традиций виноделия региона Сомонтано (Sоmontano) и передовых технологий производства. Созданная в 1960-х годах на основе одноименного кооператива, она сейчас является одним из ведущих производителей вин в этом древнем винодельческом регионе, благодаря активным инвестициям в современное винодельческое оборудование и лабораторию для контроля качества выпускаемых вин. Ассоциация Bodega Pirineos объединяет более 200 виноградарей, сотрудничая с местным кооперативом. Ни одно другое вино не может сравниться с уникальностью и индивидуальностью лучших вин Pirineos, насыщенных идеальным балансом между международными и местными сортами винограда, обладающими огромной энологической ценностью. Красные сорта, культивируемые в Bodega Pirineos, включают каберне совиньон, темпранильо, гарнача, мористель, парралета, мерло и сира, а белые – шардоне, макабео, гевюрцтраминер и совиньон блан. Виноделы отдают предпочтение бочкам из американского и французского дуба для выдержки своих вин. В наличии имеется парк более 1500 бочек, что делает выпускаемые вина еще более уникальными и самобытными

Территория: глинистые грунты. Средний срок созревания виноградных лоз - 12 лет. Вывозная продуктивность составляет 4000 кг на гектар