Пиво Starodubice Dvanactka 0.5л

Процесс варки сусла начинается с охлаждения до 7 °C. Затем следует ферментация в открытых чанах в течение 7-10 дней при температуре до 10 °C. После этого происходит созревание в горизонтальных танках в течение двух месяцев при температуре не выше 3 °C. Завершающим этапом является фильтрация и пастеризация.

Пивоварня Rohozec (Рохозец) была основана в далеком 1850 году Фердинандом Унгером, который был землевладельцем и торговцем. После смерти Фердинанда управление пивоварней перешло к его сыну, Карелу Унгеру. Карел достиг в пивоваренной индустрии значительных успехов, что привело к тому, что ему был присвоен дворянский титул. Пиво Rohozec стало широко известным не только на территории Чехии, но и за ее пределами - в Германии и Франции. Однако в 1910 году пивоварню продали ассоциации трактирщиков, а после Второй мировой войны, в 1948 году, Rohozec была национализирована и пришла в упадок из-за прекращения инвестиций. Долгие годы пивоварня была пребывала в плачевном состоянии, пока в 2004 году ей не вернули второе дыхание. Сегодня Rohozec - это современная пивоварня, где варят пиво по старинным чешским рецептам. Основу качественного пива здесь составляют вода, солод и хмель. Для производства пива Rohozec используется вода из долины Вазовецкехо, солод из ярового двухрядного ячменя и хмель высокого качества сорта saaz. Нынешний владелец Rohozec, Франтишек Юнгманн, уже более 30 лет профессионально занимается пивоварением. Благодаря его стараниям, пивоварня Rohozec снова приобрела популярность, став местом, где рождается самое настоящее чешское пиво.