Пиво Starodubice Desitka Tmava 0.5л

Процесс варки сусла начинается с охлаждения до 7 °C. Затем сусло отправляется на ферментацию в открытые чаны на 7-10 дней при температуре до 10 °C. После этого происходит созревание в горизонтальных танках в течение двух месяцев при температуре не выше 3 °C. Наконец, происходит фильтрация и пастеризация, чтобы гарантировать качество напитка.

Пивоварня Рохозец была основана в далеком 1850 году землевладельцем и торговцем по имени Фердинанд Унгер. После его смерти управление заводом перешло к его сыну, Карелу Унгеру, который смог добиться значительных успехов в пивоварении. Благодаря своему таланту он даже был удостоен дворянского титула. Пиво Рохозец стало известным по всей стране и за её пределами, за счет экспорта в Германию и Францию. В 1910 году пивоварню приобрела местная ассоциация трактирщиков, а в 1948 году она была национализирована, что привело к прекращению инвестиций и постепенному упадку завода. Надолго Рохозец оставался заброшенным и запущенным, но только в 2004 году он снова начал свою работу благодаря новым владельцам. Сегодня Рохозец представляет собой современную пивоварню, где соблюдаются традиционные чешские методы варки пива. Основу качественного пива составляют вода, солод и хмель. Для производства пива Рохозец используется вода из долины Вазовецкехо, солод из ярового двухрядного ячменя и хмель высокого качества сорта saaz. Нынешний владелец завода, Франтишек Юнгманн, является опытным пивоваром, занимающимся этим делом с 1985 года. Благодаря его профессионализму и стараниям, Рохозец вновь ожил и стал местом, где создается настоящее чешское пиво высокого качества.