Все приходит и уходит. Время неумолимо течет, проходя годы, столетия, тысячелетия... Все меняется в этом мире, но есть что-то, что остается неизменным - это вода из уникального подземного родника. Она была, есть и будет самой лучшей, именно эту воду выбрали монахи 600 лет назад, чтобы варить пиво в Подковане задолго до принятия первого Баварского закона о чистоте пива.
Миссия пивоварни Podkovan заключается в том, чтобы передать все, что дала нам природа, руки и знания лучших пивоваров Чехии. Пивоварня была основана в 1434 году князем Богушем на территории имения Ковань. Строили ее монахи средневековья рядом с уникальными родниками, известными своей животворящей силой.
Вот уже почти 600 лет пивоварня производит превосходное пиво, сохраняя древние традиции пивоварения, заложенные в сердце Чехии. Около 150 лет назад завод перешел на производство лагера (в Чехии он носит название "Богемский Пилзнер").
Для воссоздания традиционных методов производства и вкусовых характеристик пива была проведена реконструкция завода. Современные технологии и системы фильтрации были внедрены, чтобы каждый поклонник пива смог насладиться его уникальным вкусом и качеством. Обновленный завод начал свою работу в 2011 году, и с тех пор доносит всю ценность пива Podkovan каждому его поклоннику.