Вино Pounamu Special Selection Pinot Noir Marlborough 0.75л

Ручной сбор урожая в небольшие ящики до восхода солнца. Тщательный отбор здоровых спелых ягод. Гребнеотделение. Перемещение винограда в открытые чаны, где происходит холодная мацерация, а затем алкогольная ферментация с природными дрожжами. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев.

Слово «pounamu» на языке маори, коренного народа Новой Зеландии, означает «зеленый камень». Это редкий речной минерал, который встречается только на Южном острове Новой Зеландии, недалеко от места, где выращивается виноград для создания вин Pounamu (Пунаму). Для новозеландцев камень пунаму является ценным предметом, им часто обмениваются в знак примирения или во время церемониального вручения подарков. Вина Pounamu (Пунаму) — выражение чистоты и уникальности природы Новой Зеландии. Урожай собирают на небольшом участке земли площадью 41 га в долине Вайхопай. За виноградниками возвышаются Южные Альпы, образующие хребет Южного острова. Он защищает лозы от агрессивного океанского ветра. Со временем здесь образовались аллювиальные отложения — террасы каменистых, свободно дренируемых почв, которые хорошо подходят для выращивания винограда. Производством Pounamu занимается семейная компания Vinultra (Винультра). Все вина, выпускаемые ей, производятся с применением 100% Стабильных Виноградарских Техник (англ. Sustainable Winegrowing techniques), что подтверждается сертификатом государственных органов Новой Зеландии.