Вино Premier Reserva Pinot Noir Carmen 0.75л, №65564

Урожай собирают вручную, отбирают только лучшие плоды и удаляют гребни. Затем следует холодная мацерация при 4 градуса Цельсия в течение двенадцати дней, а затем ферментация происходит в открытых емкостях при 22-24 градуса Цельсия. После прохождения молочнокислого брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение десяти месяцев.

Винодельня Carmen была основана Кристианом Ланцем в 1850 году и названа в честь его любимой жены. За прошедшие годы хозяйство постепенно развивалось, а в конце XX века были открыты новые возможности: в 1992 году был построен завод и заложены новые виноградники. На сегодняшний день площадь виноградников превышает 650 гектаров. Винодельня Carmen сосредоточена в основном на экспорте, поскольку более 90% ее производства отправляется за границу в более чем пятьдесят стран мира. Благодаря богатому опыту и уникальному терруару, вина Carmen пользуются спросом на протяжении 170 лет и признаны во всем мире.

Виноградные лозы произрастают в Долине Лейда, которая находится на склонах, обращенных к морю, у прибрежного хребта. Расстояние до Тихого океана составляет всего 12 километров. Почвы здесь представлены глинистыми и суглинистыми, что благоприятно влияет на качество урожая.