Вино Prestige Chianti DOCG Uggianо (gift box) 2016 1.5л, №39929

Существует много способов, чтобы создать неповторимое вино. Одним из них является сбор урожая, который затем проходит процесс сортировки ягод. Но важную роль в производстве вина играют и другие этапы, такие как гребнеотделение и мягкое раздавливание. Но главная тайна вкуса этого напитка кроется в терморегулируемой алкогольной ферментации, которая осуществляется в специальных емкостях из нержавеющей стали при оптимальной температуре 26-28°C. В процессе ферментации вино несколько раз перекачивается в течение суток, чтобы обеспечить равномерное смешивание. После 10-15 дней, когда ферментация заканчивается, вино отделяется от мезги и переносится в цементные резервуары для завершения процесса. Чтобы развить богатый и уникальный вкус, вино выдерживается в течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Только так получается вино с неповторимым и узнаваемым вкусом, которое можно найти только в определенном месте

Винодельня "Уджиано" была основана в 1970-х годах в замке "Монтеспертоли" группой предпринимателей из города "Бергамо". Они объединяли не только страсть к тосканским винам, но и вдохновлялись творчеством энолога французской школы по имени Джузеппе Лозапио. Расположенные на живописных склонах высотой от 250 до 300 метров над уровнем моря, виноградники компании расположены между городками "Монтеспертоли", "Монтелупо Фьорентино" и "Сан-Кассано" в долине "Валь ди Пеза". В 1976 году подвалы винодельни "Уджиано" были расширены и перенесены в "Сан-Винченцо а Торри", неподалеку от долины реки "Пеза". Эти прекрасные места окружены монастырями, церквями, виллами и итальянскими загородными домами, словно олицетворяя тосканскую историю и традиции. Каждый этап производства вин "Уджиано" находится под тщательным контролем профессиональной команды энологов. Компания отдает предпочтение традиционным методам винификации и использует классические сорта тосканского винограда, где почти 90% составляет "Санджовезе". Виноградники удобряются только органическими препаратами. Постоянное стремление к совершенству является неотъемлемой частью философии создания вин "Уджиано". Лучшие отзывы и рейтинги в авторитетных гидах и винных журналах, а также международное признание - все это результат высоких стандартов качества и успехов в винодельческой индустрии, согласно словам владельцев компании

Состав почвы: глина, известняк. Средний век винограда: 25 лет. Размеры виноградных угодий: 30 га. Производительность: 75 плодов на гектар