Игристое вино и шампанское Prosecco DOC Spumante Extra Dry Villa degli Olmi 1.5л

Сбор зрелого урожая. Отбор самых сочных ягод. Осторожное прессование для извлечения натуральных соков. Терморегулируемый процесс алкогольного брожения продолжительностью 14 дней при температуре 20°C в нержавеющих стальных емкостях. Прохождение малолактического брожения для достижения особенного вкуса. Завершающий этап - стабилизация и фильтрация с использованием бентонита.

Компания Villa degli Olmi находится в центре Венето, рядом с регионом Colli Berici DOC. Основанная еще в 1895 году, эта семейная винодельня передала свой талант и страсть к виноделию через несколько поколений. В 1980-х годах хозяйство приобрело нынешний облик, и получило имя от семейной виллы, которая впоследствии стала гольф-клубом Vicenza, входящим в структуру компании. Бережное отношение к виноградникам и тщательный контроль производства принесли Villa degli Olmi отличную репутацию, и их вина завоевали сердца ценителей не только в Италии, но и за ее пределами. Последние годы компания активно работает над созданием коллекций вин, отражающих уникальное терруарное влияние. Ее виноделы уделяют особое внимание каждому этапу производства вина, чтобы добиться лучших результатов, объединяя местный климат и мастерство профессионалов.

Глинистые почвы с вкраплениями базальта - особенное природное явление, придавающее им уникальные свойства. В результате взаимодействия глин и базальтовых включений формируется плодородный грунт, способствующий росту здоровых растений. Такая почва обладает отличной влагоудерживающей способностью, что делает ее идеальным выбором для сельского хозяйства. Уникальное сочетание глины и базальта создает благоприятные условия для развития корневой системы и обеспечивает растения необходимыми питательными веществами. В результате на таких почвах происходит активное обогащение почвенного слоя, что в свою очередь способствует урожайности и плодородию земли.