Вино Ra’is Essenza Terre Siciliane IGT Baglio di Pianetto 2010 0.5л, №28244

Сбор винограда вручную проводится на двух этапах созревания, чтобы сохранить уникальные качества каждого сорта. В первой половине августа собирается легко недозрелый виноград с высокой кислотностью, а в сентябре - поздний виноград, который сам по себе уже заизюмлен на лозе. После тщательной сортировки и удаления гребней, виноград тщательно прессуется. Отдельные партии винограда винифицируются отдельно в течение 40-60 дней. Поздний виноград начинает брожение в стальных емкостях, затем сусло остужается и масерируется на протяжении недели, после чего процесс заканчивается в других емкостях. Вино из раннего сбора выдерживается не менее года в стальных емкостях, а вино из позднего сбора - в бочках из французского дуба. После смешивания различных партий и выдержки, вино отдыхает в бутылках не менее 2 лет, чтобы раскрыть свой полный потенциал.

Baglio di Pianetto - это не просто вина, это целая история, окутанная тайной и вкусом природы, каждая бутылка которого отражает дух и стиль хозяйства Baglio di Pianetto. Создание истории винопроизводства, увлекательные истории от виноградников и природы, искусный стиль и баланс между традициями и инновациями - все это о Baglio di Pianetto. Эта увлекательная история началась давно, когда младенец Паоло Марзотто попросил мать купить ему бутылку вина, которая должна была быть открыта только после его 17-летия. Эта необычная просьба провозгласила начало его увлечения виноделием и привела его на прекрасные земли Сицилии, которые он ласково называл "маленькой Швейцарией". Именно здесь на красивых холмах и скалах он основал свое винное хозяйство Baglio di Pianetto, соблюдая принципы органического землепользования и создавая экологически чистые вина. Виноградники хозяйства находятся в провинциях Палермо и Пакино, и винификация происходит именно здесь, чтобы избежать повреждения ягод при перевозке. Но самая важная часть процесса происходит в уникальном винном погребе в Pianetto, спроектированном графом Паоло Марзотто. Здесь используется гравитация вместо насосов, чтобы обеспечить безупречное качество и сохранность вин, а также оптимизировать использование природных ресурсов. Baglio di Pianetto также является центром винного туризма, где можно осмотреть виноградники, поучаствовать в дегустации вина и насладиться местными гастрономическими специалитетами. Кроме того, хозяйство производит оливковое масло из собственных оливковых рощ и поддерживает ценность природы и уникальности этого места. Baglio di Pianetto - это не просто вино, это целая история, окутанная тайной и природными вкусами. Каждая бутылка отражает дух и стиль Baglio di Pianetto, которые создают уникальный и неповторимый вкус этого места

Почвы, состоящие из известняка и глины, являются особенными и необычайно плодородными. В них обычно выращивают различные сельскохозяйственные культуры благодаря хорошей воздухопроницаемости и водопроницаемости. Такие почвы благоприятно влияют на рост и развитие растений, обеспечивая им необходимые питательные вещества. Кроме того, в них хорошо сохраняется влага, что позволяет урожаям легко переживать периоды засухи. Известняково-глиняные почвы - это настоящий дар природы для сельского хозяйства.