В середине восемнадцатого века на территории Башкирии начали появляться первые алкогольные предприятия, которые назывались винокурнями. Владельцами этих заведений были дворяне, а размещались они в помещичьих усадьбах. Винокурни изготавливали широкий ассортимент фруктовых, плодово-ягодных настоек, наливок и медовухи по оригинальным рецептам. Через сто лет купцы начали выкупать и реконструировать винокурни, а затем строить новые заводы в Уфе, Белебее, Бирске, Стерлитамаке и в некоторых селах региона.
В начале двадцатого века насчитывалось двадцать пять частных винокуренных заводов в Уфимской губернии. В 1896 году в России была введена винная монополия, и началось строительство казенных винных складов для очистки спирта. В годы Великой Отечественной Войны на спиртовых заводах работали с повышенной энергией, обеспечивая спирт для фронта, авиации и госпиталей. После войны ассортимент алкогольной продукции оставался стабильным, и в Башкирии успешно осваивались новые виды напитков, такие как ликеры, бальзамы и настойки.
В конце двадцатого века спиртовые и ликеро-водочные заводы Башкортостана оставались важными предприятиями пищевой промышленности. Для сохранения и развития отрасли в условиях рыночной экономики было принято решение объединить все заводы в единый холдинг. Так 14 ноября 2000 года было образовано Государственное унитарное предприятие "Башспирт". Сегодня "Башспирт" является одним из крупнейших производителей ликеро-водочной продукции в России, представленной в множестве регионов. Придерживаясь концепции биологически чистой продукции, предприятие получило экосертификаты на все свои товары.