Вино Rem Akchurin Chardonnay 2022 0.75л

Сбор винограда и оперативная доставка до винодельни. Ручное удаление гребней и тщательная сортировка. Деликатное прессование в специальном пневматическом прессе. Ферментация спиртного вещества в специальных емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Выдержка в нержавеющих стальных емкостях на мягком осадке в течение полугода. Процедура фильтрации. Разлив в бутылки.

Первый виноградник был основан в 2007 году, и на сегодняшний день его общая площадь составляет 70 гектаров. Уникальные особенности местного терруара и применение передовых методов выращивания позволяют выращивать разнообразные сорта винограда, включая шардоне, мускат белый, каберне совиньон, пино нуар, мерло и кокур. Виноградники располагаются в районе Севастополя, в долине реки Черная, которая обеспечивает источник влаги и прохлады во время жаркого лета, создавая значительные различия между дневной и ночной температурой. Рельеф местности обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха в виноградниках. Почва состоит из мергеля с высоким содержанием извести, что придает уникальность этому терруару. Виноделом в третьем поколении является Акчурин Рем, который получил образование в области виноделия в университете Гайзенхайма в Германии. В 2018 году он представил свое первое авторское вино под собственной маркой на винодельне "Сатера". Начиная с урожая 2023 года, вина производятся на собственной винодельне, расположенной на границе виноградников семьи Акчуриных. Здесь была создана собственная производственная база, включающая в себя винодельню, а также туристическую инфраструктуру с небольшим отелем, магазином и рестораном.

Лозы винограда сорта шардоне были закуплены во французском питомнике Guillaume (различные клоны на разных подвоях) и посажены в долине реки Черная недалеко от села Хмельницкое (в зоне Севастополя) в 2007 году. В тот же период лозы шардоне от Акчуриных также поставлялись другим производителям вин из Крыма, в том числе для производства тихих и игристых вин Esse и Kacha Valley компании "Сатера". Терруар этого места уникален своим многометровым слоем доисторического известняка, который существует уже более 65 миллионов лет. Плотность посадки лоз составляет 4500 штук на гектар.