Вино Renaissance Petit Verdot Kuban. Novorossiysk Myskhako 0.75л

Сбор урожая - важный этап в виноделии. Большинство вин производится по методу "аппассименто", при котором 80% сока получается из заизюмленных ягод, что придает напитку особую насыщенность и аромат. Оставшиеся 20% производятся с использованием целых гроздей, что добавляет свежести и яркости вкусу. Ферментация проводится в специальных новых бочках из американского дуба, где вино отдыхает и созревает от 9 до 16 месяцев, приобретая свой характерный букет и богатый вкус.

Мысхако - живописное поселение на берегу Черного моря, всего в 5 км к югу от Новороссийска, занимающее восточные склоны горы Колдун (447 м над уровнем моря). История этого места уходит корнями в 1867 год, когда виноградники были впервые заложены здесь. Возрождение виноделия началось благодаря доктору Михаилу Федоровичу Пенчулу, который основал винодельню "Мысхако" в том же 1867 году. Он тщательно отбирал сорта винограда и лично контролировал процесс выращивания. Вскоре вино "Каберне Мысхако" стало одним из самых популярных на Черноморском побережье. В 1974 году, когда в поселение приезжал генеральный секретарь ЦК КПСС Леонид Брежнев, на территории винзавода был построен дегустационный зал. В советские времена Мысхако было местом отдыха партийной элиты, где создавали вино высочайшего качества. Сегодня винодельня "Мысхако" - это современное предприятие, выпускающее до 5 миллионов бутылок в год. Под руководством Сергея Дубовика здесь разрабатываются новые авторские вина, отражающие уникальный характер этого места.

Грунт этого региона состоит в основном из горных пород мелового периода и палеогена, таких как сланцевый мергель, карбонатные породы и тонкослоистый известняк. Климат здесь горно-морской, с жарким сухим летом, теплой осенью, влажной безснежной зимой и коротким весенним периодом.