Вино Reserva Rioja DOCa Vina Salceda 2001 1.5л, №100696

Сбор винограда происходит вручную. Гребнеотделение и деликатное прессование гарантируют качество сока. Мацерация в течение примерно трех недель, хотя точное время определяется исключительно в ходе дегустации из бочек. Алкогольное брожение контролируется при температуре не выше 26°С с периодическим перемешиванием. После ферментации вино переливается по гравитационному методу в подземный погреб, где оно выдерживается в 225-литровых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, а затем дополнительно отлеживается в бутылках минимум год перед реализацией. Перед розливом производится легкая фильтрация.

В Elciego, живописном городке в регионе Rioja Alavesa, в 1969 году основали винодельню Vina Salceda (Винья Сальседа). С 1998 года эта винодельня является частью группы виноделен, принадлежащих семье Chivite. Семья вложила значительные усилия в обновление самой винодельни, реконструкцию и поддержание старых виноградников Salceda. Это позволило значительно повысить качество производимых вин, что нашло отражение в почетных наградах и высоких оценках от ведущих мировых изданий и винных критиков. На сегодняшний день Vina Salceda предлагает вина в двух стилях. Под брендом Conde de la Salceda выпускаются вина с более современным профилем, отличающиеся яркой фруктовостью и свежестью. Вина Vina Salceda Crianza и Reserva, напротив, представляют собой более традиционные вина, проходящие длительное выдерживание в погребах винодельни перед выходом на рынок.

Регион Rioja Alavesa уникален своими глинисто-известняковыми почвами, которые делают его идеальным местом для выращивания винограда. Здесь растут лозы возрастом более 40 лет, дарящие вину особую глубину и насыщенность. "Vina Salceda Reserva" представляет собой настоящее воплощение истории нашей винодельни. Это вино, переносящее нас в прошлое и обещающее яркое и великое будущее. Оно создается исключительно из самых лучших гроздей, подчеркивая наше наследие и подлинный дух Rioja Alavesa" - говорит Роберто Мартинес, главный винодел Vina Salceda.