Игристое вино и шампанское Reyes de Aragon El Monje Cava DO Brut Nature Bodegas Langa 0.75л, №100579

Сбор урожая вручную является первым шагом при создании игристого вина по традиционному методу. Для начала производится базовое вино, которое затем выдерживается в барриках в течение трех месяцев. Отказ от малолактической ферментации необходим для сохранения естественной кислотности напитка. Вторичное брожение и последующая выдержка проводятся в бутылках. Процесс созревания на осадке длится не менее 12 месяцев, что обеспечивает насыщенный вкус и аромат игристого вина.

Основанная в 1867 году Мариано Ланга Галлеро, Bodegas Langa (Бодега Ланга) - это винодельня с более чем 150-летней историей. В эпоху, когда традиционные винодельни начали внедрять коммерческий подход в производстве вина, Ланга была на передовых позициях. Управление перешло к Хуану Ланга Марискалю в 1898 году, и он дал новый импульс семейному бизнесу. В 1954 году Хуан Хосе Ланга Фуэнтес и Мария Тереза Ланга открыли первый завод по розливу вина в Калатаюде, прекратив продажу вина балками. Именно благодаря их упорству и вере в потенциал винодельческой местности была зарегистрирована апелляция Calatayud DOP в 1967 году. Сегодня компанию успешно ведут Хуан и Цезарь Ланга Гонсалес, представляя пятое поколение семьи. Они сочетают традиции, передаваемые из поколения в поколение, с инновационными методами производства вина. Bodegas Langa владеет впечатляющими виноградниками с высотой от 600 до 800 метров, где виноградные лозы превышают возрастом 100 лет. Компания является образцом качества и представляет истинные ценности в мире виноделия.

Виноградные плантации раскинулись на склонах Иберийских гор, возвышающихся на высоте от 700 до 800 метров над уровнем моря. Здесь посажены лозы, средний возраст которых составляет от 30 до 40 лет. Почва на этих участках представляет собой каменисто-глинистую структуру, обеспечивающую изысканный вкус винограда.