Семейное виноделие Seifried было основано в 1973 году. Приехав из Австрии, Герман и Агнес Зайфрид купили небольшой кусочек земли в Нельсоне, чтобы воплотить мечту Германа о производстве собственного вина. Обучившись в Германии и поработав в крупной винодельческой компании Южной Африки, он воплотил свои знания и опыт в жизнь. Вскоре появились первые пять сортовых вин, которые продавались прямо с винодельни только по предварительным заказам. Семья постепенно расширила свое владение, приобретя еще несколько виноградников в районах Рэббит Айлэнд и Редвуд. На сегодняшний день площадь владений семьи составляет 180 гектаров, где произрастает несколько сортов винограда, включая шардоне, пино нуар, сира, гевюрцтраминер, пино гри, совиньон блан и рислинг. В 1993 году посреди одного из виноградников в Рэббит Айлэнд был построен ресторан, который стал излюбленным местом для свадеб, торжеств и прочих мероприятий.