Игристое вино и шампанское Rosé de Meunier Extra Brut Champagne AOС Laherte Freres (gift box) 0.75л, №43656

Собираем урожай вручную, когда он достигает оптимальной зрелости. После этого проводим отбор и сортировку ягод. Используем традиционный метод прессования. Алкогольное брожение проходит в фудрах и бочках. Для частичной малолактической ферментации добавляем до 50% резервного вина. Базовое вино выдерживаем в течение 6 месяцев на осадке. После этого проводим вторичное брожение и выдерживаем в бутылках в течение 20 месяцев. Ручное удаление дрожжей (дегоржаж). Добавляем дозу диcгоржажа: 2,5 г/л.

История Шампанского дома Laherte Freres началась в далеком 1889 году, когда Жан-Батист Лаэрт основал его в уютной деревне Шавост, позже переименованной в Шаво. Сегодня винодельню площадью 11 га, расположенную в Кот-де-Блане, Долине Марны и на склонах Эперне, управляют братья Тьерри и Кристиан Лаэрт вместе со сыном Тьерри - Аврелианом, представляющим уже седьмое поколение семьи. Они придерживаются принципов органического виноделия, стремясь сохранить богатое наследие терруара и создавать подлинные, чистые напитки. С этой целью 80% виноделия осуществляется в деревянных емкостях, а использование консервантов сводится к минимуму. Laherte Freres также посвящает себя возрождению редких, почти забытых сортов винограда, таких как арбан и пти мелье. Для них выделена особая часть виноградников, что позволяет сохранить и передать уникальное наследие и традиции этого прекрасного дома.

Цены на вино из Глинистых почв Долины Марны с виноградом с лучших участков впечатляют. Ведь виноградные лозы уже около 30 лет, что придает напитку особую насыщенность и богатство вкуса.