Над уединенными вершинами, посреди живописных равнин великолепной страны, расположен знаменитый город Кизляр, который славится своими винодельческими традициями. Именно здесь зародилось коньячное производство в России. Каждая страница истории этого города пропитана запахами горных лесов, свежестью Каспийского моря, прохладным ветром реки Терек и жарким солнцем Кавказа.
Кизлярские виноделы, изготавливавшие виноградную водку, давно знали, что для производства коньяка нужно выдерживать виноградный спирт в дубовых бочках. Успешная кизлярка, конкурирующая с французским коньяком, стала прародителем отечественного коньяка.
История кизлярского коньяка начала свое развитие, когда известный винодел, промышленник и ученый Давид Сараджев прибыл в город для изучения производства виноградной водки. Вскоре ему удалось выкупить винокуренный цех у мещан Измирова, Арещева и Борова, что стало отправной точкой для создания Кизлярского коньячного завода.
Основанный в 1885 году завод стал пользоваться успехом после того, как первая партия коньяка была отправлена в Москву. Рецептура Сараджева, основанная на выдержке в дубовых бочках с горного Кавказа, позволила получить коньяк с уникальным вкусом. Так началась история классического коньячного производства в России.
Вскоре кизлярский коньяк завоевал популярность во всей стране, и к 1913 году Кизлярский коньячный завод был удостоен звания "Поставщик Дворца Eго Императорского Величества". Сегодня продукция завода по-прежнему отличается высоким качеством и богатым, нежным вкусом.