Компания Valsa Nuovo Perlino была основана в далеком 1905 году в небольшом городке Кастелло д’Аноне, что недалеко от города Асти в регионе Пьемонт. Учредитель компании, Джузеппе Перлино, начал свой путь в мире предпринимательства с торговли отборными винами Asti. В начале своего существования компания была скромной, но пользующейся спросом. Благодаря упорству и страсти семьи Перлино, уже к 1930 году компания стала одним из лидеров отрасли и значительно увеличила свой объем производства. В это время были внедрены инвестиции в производство игристых вин и вермутов Perlino, которые быстро завоевали популярность благодаря своему уникальному рецепту.
С каждым годом вермуты Perlino приобретали все большую известность как внутри страны, так и за ее пределами. В их рецепте было что-то особенное и уникальное, именно это сделало бренд известным и успешным. За десятилетия компания накопила значительный опыт производства игристых вин, сохраняя при этом свежесть и индивидуальность каждого бутылочного шедевра.
В конце 1990-х годов, после успешной консолидации на рынках страны и за ее пределами, компания расширила свою деятельность и построила второе производственное помещение в деревне Монтильо Монферрато, где они установили погреба для выдержки вин.
В 2015 году компания Valsa Nuovo Perlino присоединилась к группе компаний La Martiniquaise. Производитель аперитива Aperitivo Franzini и ликера Hurricane Triple Sec, компания Dilmor, также является частью этой группы. На сегодняшний день Perlino продолжает свою деятельность, активно развиваясь и увеличивая свою присутствие на мировом рынке в сфере производства алкогольной продукции.