Вино Sena Aconcagua Valley DO 2020 0.75л

Сбор урожая винограда проводится вручную утром, чтобы сохранить свежесть ягод. После тщательной двойной сортировки начинается деликатное дробление ягод. Алкогольное брожение происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24-30°С. Затем происходит малолактическая ферментация в дубовых бочках. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 22 месяцев, причем 78% из них – новые.

В 1995 году посол качественного виноделия Чили в мире, Эдуардо Чедвик, вступил в партнерство с Робертом Мондави с целью создания первоклассного чилийского вина. Их стремления привели их к Долине Аконкагуа в Чили, где в 1999 году был посажен виноградник Seña на склоне холма, вдали от Тихого океана. Здесь, на площади 42 гектара, выращиваются исключительно красные сорта винограда. Средиземноморский климат с продолжительным засушливым сезоном и зимними осадками, способствует выращиванию качественного винограда. Близость к Тихому океану обеспечивает низкие средние температуры, но защита от холодных ветров создает идеальные условия для виноградных лоз. Вина Seña приобрели мировую известность после успеха на «Берлинской дегустации» в 2004 году. Различные винтажи Seña также побеждали на вертикальных слепых дегустациях, организованных в Гонконге, Тайбэе и Сеуле в 2011 году. В 2003 году пост главного винодела Seña занял Франциско Беттинг, который впоследствии был признан "Виноделом 2011 года" в Чили. На виноградниках Seña используется биодинамическое виноградарство, чтобы максимально передать характер терруара в вине. Здания дегустационного зала и биодинамического центра, созданные архитектором Германом Дель Соль, сливаются с окружающим ландшафтом, подчеркивая естественную красоту региона.

Коллювиальные почвы представлены разнообразным составом, в основном состоящим из гравия, камней и глины. Возраст виноградных лоз на таких почвах составляет 20 лет.