Игристое вино и шампанское Soutiran Cuvee Perle Noire Grand Cru Brut Champagne AOC 0.75л, №107321

Урожай собирали вручную. После этого произошла ферментация, которая проходила в стальных чанах (42%) и дубовых бочках (58%). Прошла малолактическая ферментация. Вино выдерживалось на осадке в течение 3,5 лет.

В Национальном парке Амбоннэ, в сердце знаменитой долины Шампани, расположен уникальный Шампанский Дом Soutiran. Его история уходит корнями в 1936 год, когда основатель компании Жерар Сутиран решил поставить свою фамилию на этикетках бутылок шампанского. Его старший сын Ален, а затем внучка Валери, присоединились к семейному бизнесу, продолжая традицию создания великолепных игристых вин. Шампанский Дом Soutiran стремится раскрыть всю глубину и многообразие шампанского вина. Философия компании заключается в показе уникальности терруара и крафтовых технологий, которые делают их продукцию по-настоящему неповторимой. Долгое выдерживание вин, выходящее за пределы стандартных практик, позволяет создавать поистине выдающиеся экземпляры. Резервные вина Soutiran являются настоящими сокровищами региона, олицетворяя в себе лучшие традиции и качество. В настоящее время Шампанский Дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, включая участки классификации Премьер Крю и Гран Крю. Урожай выращивается исключительно по методам устойчивого земледелия с использованием органических удобрений. Компания уважает время как один из ключевых факторов в создании великих кюве, не жалея его на длительные процессы. Шампанский Дом Soutiran остается верным своим ценностям, предлагая непревзойденное качество и вкус в каждой бутылке.

Виноград на острове Амбоннэ выращивается в уникальных условиях. Почвы здесь глубокие, коричневые, глинистые и меловые, что способствует произрастанию качественных сортов винограда. Расположение острова в экваториальном климате также благоприятно влияет на урожайность и вкусовые качества ягод. В результате получается превосходное вино, которое радует своим богатым ароматом и насыщенным вкусом.