Игристое вино и шампанское Soutiran Cuvee Signature Grand Cru Brut Champagne AOC (gift box) 0.75л, №107324

Сбор урожая происходит вручную. После сбора винограда 93% ферментируется в стальных емкостях, а 7% проходит ферментацию в дубовой бочке. Далее вино проходит малолактическое брожение. Выдержка происходит на осадке в течение 3 лет.

Винодельня Soutiran расположена в живописной деревне Амбоннэ, на склоне горы Реймс, в сердце региона Шампани. Здесь, в 1936 году, Жерар Сутиран впервые поставил свое имя на бутылки шампанского, начав историю семейного бизнеса. Позже к делу присоединились сын Ален и внучка Валери, сделав производство шампанского искусством, передаваемым из поколение в поколение. Весь труд и старания направлены на то, чтобы каждая бутылка шампанского Soutiran отражала богатство местности и уникальный характер виноградников. Философия винодельни Soutiran заключается в открытии потенциала шампанского, выращенного с особым подходом и тщательством. Они придерживаются убеждения, что время — ключевой компонент в создании великих шампанских вин, поэтому уделено большое внимание выдержке и созреванию купажей. В результате долгих процессов получаются поистине удивительные напитки, а резервные вина Soutiran считаются настоящими сокровищами региона. Сегодня винодельня владеет 6 гектарами виноградников, включая участки классификации Премье Крю и Гран Крю. Урожай выращивается по принципам устойчивого земледелия, с применением только натуральных методов удобрения. Soutiran гордится своими традициями и стремится к совершенству в каждой бутылке шампанского, отражая тем самым истинную душу этого благородного напитка.

Виноград на острове Амбоннэ выращивается на виноградниках среднего возраста 30 лет. Почва здесь представлена меловыми и глинистыми типами, что благоприятно сказывается на качестве урожая. Уникальность этого места создает особую атмосферу, которая способствует выращиванию высококачественного винограда.