Вино Chateau Lynch-Bages Pauillac AOC 2018 0.75л

Сбор ручной урожая, тщательная сортировка и отбор на винограднике, включая ручную и дополнительную оптическую проверку. После этого происходит терморегулируемая алкогольная ферментация. Каждый участок виноградника проходит винификацию отдельно, а затем проходит малолактическую ферментацию. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 75% являются новыми.

Винодельня Château Lynch-Bages (Шато Линч-Баж) представляет собой один из ведущих производителей вина в Пойяке. Сочетание четырех сортов винограда, с каберне совиньоном во главе, придает вину уникальную структуру, изящество, элегантность и долговечность. Чâteau Lynch-Bages заслужило мировое признание после того, как под управлением Жан-Шарля Каза (Jean-Charles Cazes) в 1934 году произошел настоящий прорыв. Жан-Шарль был не только талантливым виноделом, но и смелым инноватором, представителем новой волны виноделия, готовым на риск и стремящимся разрушить старые традиции. Он совершил героическое усилие по восстановлению практически заброшенного поместья и запущенных виноградников, которые в то время использовались для выращивания картофеля. Начиная с 1945 года, Château Lynch-Bages стало известно благодаря серии прекрасных винтажей. Труды Жана-Шарля положили фундамент успеха Шато, их с большим усердием продолжили потомки. На сегодняшний день виноградники Шато расположены на площади 90 гектаров на плато Баж, недалеко от деревни Баж на юго-западе Пойяка. Почва здесь типична для региона - гравий над слоями мергеля, мела и песка.

Виноградные насаждения растут на почве гаронского гравия, занимая площадь в 100 гектаров. Большинству лоз уже исполнилось 30 лет, но есть и те, что радуют виноградников своим плодоношением уже почти 90 лет.