Вино Sondraia Bolgheri Superiore DOC Poggio Al Tesoro (gift box) 2018 1.5л

Сбор урожая винограда происходит вручную в тихое утро, когда ягоды полны соком и ароматом. После отделения от гребней, виноград осторожно передают на мягкое прессование. Для ферментации используются специальные резервуары из нержавеющей стали с контролируемой температурой 28/30°C. Процесс продолжается 12-15 дней, в течение которых вино приобретает свой характерный вкус и аромат. Для более глубокого развития вкуса и текстуры, яблочно-молочное брожение проходит естественным образом в специальных барриках. Затем, вино выдерживается в течение 22 месяцев в 225-литровых барриках из французского дуба, где оно приобретает свой благородный оттенок и букет. 70% бочек являются новыми, что придает вину более насыщенный вкус, а 30% - уже использовались ранее, придают более мягкий и гармоничный оттенок

Винодельня Poggio al Tesoro занимает площадь 70 гектаров на территории, защищенной с востока холмами Кастаньето-Кардуччи, покрытой типичной средиземноморской флорой из пробкового дуба, толокнянки, зонтичных и кустовых сосен. При реализации проекта в Poggio al Tesoro была установлена первоначальная цель - изучить почвенные и климатические характеристики поместья, чтобы выбрать наиболее подходящие участки для высадки разнообразных сортов винограда. Лишь таким образом можно добиваться высококачественной продукции, подходящей именно для определенных климатических и почвенных условий

Земля: Спустя дорогу от Виа Болгересе (где встретишь каберне совиньон,) лежат почвы глубокие, хорошо проницаемые и покрытые грубым красным песком и гравием. Достаточно ветрены и способны отводить лишнюю влагу. Но на глубине 120 см под поверхностью скрывается слой глины, придающий небольшое щелочное свойство имеющейся почве. В то же время Ле Сондреия (где произрастают мерло и каберне фран) представлена глинистыми почвами с хорошей дренировкой и покрытых песчано-алевритовым слоем, богатым магнием и железом. Виноградные лозы здесь достигли среднего возраста 20 лет