Вино Steytler Pentagon Stellenbosch WO Kaapzicht 2020 0.75л, №74439

Сбор урожая винограда в прохладное утро, когда лучи солнца едва проникают сквозь густую листву лоз. Каждый сорт винограда подвергается отдельной алкогольной ферментации с применением специально отобранных культурных штаммов дрожжей. Затем вино выдерживается в дубовых бочках из французского дуба в течение 20 месяцев, чтобы приобрести изысканный вкус и аромат.

Kaapzicht (Каапзихт) - это известное винодельческое предприятие, основанное в далеком 1946 году семьей Стейтлер в живописной местности Южно-Африканского города Стелленбош. Название Kaapzicht (как переведется "вид на мыс") отражает фантастические панорамы на мыс и захватывающие виды на Кейптаун и Столовую гору с холмов, где расположена винодельня. На сегодняшний день хозяйством управляет третье поколение Стейтлеров - братья Дэни и Джордж, с их семьями. Каждый член семьи играет свою уникальную роль. Джордж заботится о виноградниках, строениях и транспорте, а его жена, Мэнди, управляет организацией различных мероприятий на территории хозяйства. Дэни отвечает за финансы и винодельческие процессы, а также помогает с продажами и маркетингом в пределах страны. Его супруга, Ингвильд, занимается международным маркетингом и экспортом. Младший из братьев, Дэни младший, присоединился к команде в 2009 году после обучения по энологии и опыта работы на винодельнях в разных странах мира. Виноградники расположены на старинных выветренных гранитных почвах с солнечным светом и прохладными морскими бризами от Атлантического океана, что создает идеальные условия для производства насыщенных вин. Семейство выращивает разнообразные сорта винограда на своих 190 гектарах земли, обеспечивая качество и контроль на всем этапе производства. Кроме виноделия, Стейтлеры активно участвуют в социальной жизни общества, осуществляя благотворительные и образовательные проекты, поддерживая местные детские сады и школы, а также оказывая помощь в различных общественных и спортивных мероприятиях.

Старые изношенные каменистые почвы из гранита, покрытые слоем гравия над мягкой глинистой подпочвой, можно найти на склонах холмов на северо-западе. Эти почвы подвержены воздействию как солнечного света, так и прохладных морских бризов с Атлантического океана, создавая уникальную среду для растительности.