Вино The Dry Land Collection Chenin Blanc Western Cape WO Perdeberg 0.75л, №71244

Урожайный сбор, тщательная сортировка, деликатное прессование. Ферментация при оптимальной температуре. Созревание в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев, а затем еще полгода в бутылке.

Vinodolniy Perdeberg (Пердеберг) - уникальное место, расположенное у подножия горы, в одном из наилучших районов виноделия Западного Кейпа. Здесь выращивание винограда осуществляется на неплодородных участках, согласно древней южноафриканской традиции "сухой земли". Такой подход позволяет получить урожай мелких ягод с высоким содержанием сахара и ароматических веществ, что делает вина из этого винограда мощными и плотными. История винодельни Perdeberg начинается в 1941 году, когда Ян Россоу, талантливый винодел, предложил фермерам начать собственное производство вина. Сбор урожая проводился вручную, поэтому объем выпускаемого вина был невелик, но качество превосходным. Perdeberg быстро развивался и стал вторым по величине винным заводом в Южной Африке, который применил новаторские технологии, включая холодную ферментацию, отражающие европейские стандарты. Со временем вина Perdeberg стали известны не только в Южной Африке, но и за ее пределами, привлекая внимание международных экспертов своим уникальным вкусом и качеством.

В районе Пердеберг произрастает виноград, который уже на протяжении 35 лет радует своими плодами. Здесь преобладают засушливые почвы, и все это происходит без использования дополнительного орошения.