Вино The Lines. Cabernet-Merlot-Pinot Noir Kuban’. Tamanskiy Poluostrov Fanagoria 2019 0.75л, №64209

Сбор урожая происходит вручную, с последующей тщательной сортировкой и отбором ягод. Для производства вина используется только самое качественное сусло, полученное натуральным способом. Алкогольное брожение происходит в специальном винификаторе при постоянно контролируемой температуре +25°С. Затем проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается в течение длительного времени на дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали, после чего проходит процедуру фильтрации перед розливом в бутылки.

Прошло более пятидесяти лет с момента основания винодельни на территории старинного города Фанагория, которую назвали в честь этого места. Компания Фанагория (Fanagoria) является историей не только упорного труда, но и значительных достижений. В 1957 году начал свою работу Сенновский винпункт, который с 1963 года стал известен как винно-соковый завод и с течением времени стал крупнейшим в СССР и вторым по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков. Винпункт стал поставщиком сортовых виноградных соков для Олимпиады 1980 года. Винсовхоз Фанагорийский, который занимался выращиванием винограда, поставлял сырье на завод. В 1996 году оба предприятия объединились в компанию Фанагория. На сегодняшний день Фанагория является одним из крупнейших винодельческих предприятий в России, представляющим полный цикл производства. Здесь выращивают саженцы, виноград, и производят различные виды алкогольных напитков, такие как тихие, игристые, десертные вина, бренди и чача под брендом Fanagoria с географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» и местом происхождения «Сенной». Продукция Фанагории создается исключительно из собственного винограда, выращенного в регионе Фанагория на Таманском полуострове между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. У Фанагории имеются виноградники, занимающие площадь более 3,4 тыс. гектаров, а также виноградный питомник, где наибольший возраст лоз составляет 37 лет. В предприятии, единственном в стране, располагается собственный бондарный цех, где изготавливают бочки из кавказского дуба (в возрасте от 80 до 120 лет) различной вместимости для выдержки вина и коньяка. На виноградниках проводятся мероприятия по листоудалению и зеленому сбору, что способствует созданию продукции высокого качества. Продукция Фанагории регулярно удостаивается медалей на международных выставках в различных странах, таких как Великобритания, Австрия, Франция, Словакия, Китай, Япония и Россия.

Виноградные плантации в Таманском полуострове занимают прекрасное место между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Климат здесь умеренно континентальный, что благоприятно сказывается на качестве урожая. Для контроля урожайности на виноградниках проводится зеленый сбор, что позволяет выращивать виноград высокого качества.