Вино Tino Sur Lie Isola dei Nuraghi IGT Mora & Memo 0.75л

Сбор урожая проходит быстро и организованно. После этого следует краткая мацерация для извлечения наилучших качеств винограда. Далее начинается ферментация в специальных чанах из нержавеющей стали с использованием отборных дрожжей при оптимальной температуре 15 °С. Готовое вино выдерживается на осадке в течение 4 месяцев с проведением батонажа для обогащения вкуса и аромата.

Семейное винодельческое предприятие Mora & Memo является настоящим кладом традиций и страсти к вину, которые передаются из поколения в поколение уже четвертое поколение. Основатели компании желали поделиться яркими красками Сардинии с остальным миром через свои уникальные вина, и сегодня владеет винодельней талантливая Элизабетта Пала (Elisabetta Pala). Хозяйство раскинулось на 40 гектарах земли на юго-востоке Сардинии, где преобладают известняковая глина и песок. Виноградники Mora & Memo расположены на холмистой местности юго-восточной части острова, окруженной горными вершинами Sette Fratelli - самыми высокими горами на юге. Это место, непрерывно обдуваемое ветрами Средиземного моря, обеспечивает идеальные условия для виноделия. Здесь процветают сорта каннонау, верментино, моника, небольшая часть совиньон блан, а также традиционные сардинские сорта - боваль (bovale), нурагус (nuragus) и древний наско (nasco). Особое внимание компания Mora & Memo уделяет дизайну бутылок своих вин, каждая этикетка украшена изображением 4 персонажей, символизирующих участников знаменитой битвы за освобождение Сардинии от мавританского владычества. Фирменной философией Mora & Memo является стремление к бескомпромиссному качеству и позиционированию своих уникальных вин на высшем уровне.

Грунт – это смесь известняка и мергеля. Расположен он на южной стороне. Его возраст составляет 30 лет.