Вино Tino Vermentino Di Sardegna DOC Mora & Memo 0.75л, №92264

Уход за урожаем вручную. Отбор ягод с особой тщательностью. Нежное прессование для извлечения сока. Процесс предферментации при низкой температуре перед началом основного брожения. Контроль температуры во время алкогольного брожения при 15°С в течение 8-10 дней. Созревание в стальных резервуарах в течение 6-8 месяцев, а затем в бутылках в течение 3-6 месяцев. Двукратная фильтрация для достижения чистоты и ясности вина.

Семейное винодельческое предприятие Mora & Memo уже на протяжении четырех поколений передает традиции и страсть к вину. Учредители компании стремились поделиться яркими красками Сардинии через уникальные вина с остальным миром, и это желание легло в основу создания винодельни. В настоящее время владелицей винодельни является Элизабетта Пала. Хозяйство Mora & Memo занимает 40 гектаров земли на юго-востоке Сардинии, где преобладают известняковая глина и песок. Виноградники расположены в живописной юго-восточной части острова, окруженной высокими вершинами горного массива Sette Fratelli. Благодаря постоянным ветрам Средиземноморья эти земли идеально подходят для виноделия. Здесь выращиваются такие сорта, как каннонау, верментино, моника, совиньон блан, а также сардинские сорта – боваль, нурагус и древний наско. Особое внимание винам Mora & Memo уделяется дизайну этикеток, на которых изображены четыре персонажа, символизирующих битву, благодаря которой Сардиния была избавлена от мавританского владычества. Философия Mora & Memo заключается в высоком качестве и уникальном стиле своих вин, не поддающихся компромиссам.

Почвы виноградников представлены глиной и известняком. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет, при этом они имеют экспозицию на юг и юго-восток на высоте 200-220 метров над уровнем моря. Общая площадь виноградников составляет 40 гектаров, а урожайность достигает 45 килограммов винограда с гектара.