Подарочные наборы Tio Pepe Palomino Fino Jerez DO Gonzalez Byass (gift box with a glass) 0.75л

Сбор винограда происходит вручную. После этого проводится гребнеотделение и мягкое прессование. Далее виноград подвергается алкогольной ферментации при контролируемой температуре в специальных чанах из нержавеющей стали до достижения 11% алкоголя. В процессе классификации и добавления виноградного спирта содержание алкоголя увеличивается до 15,5%. Затем вино отправляется в солеру, где оно будет выдерживаться более 4 лет в бочках из американского дуба. За это время вино будет подвергаться выдержке под воздействием специальной плёнки - флора.

Компания González Byass была основана в далеком 1835 году Мануэлем Марией Гонсалесом Анхелем в Хересе, Испания. Молодой предприниматель, всего лишь 23-летнего возраста, решил посвятить свою жизнь производству и продаже знаменитых хересных вин и алкогольных напитков. Первые бочки хереса под маркой Tio Pepe были отправлены в Лондон в 1844 году. Название "Tio Pepe" было выбрано в честь дяди основателя, Хосе Анхеля. В 1855 году британский дистрибьютор Роберт Блэк Биас стал партнёром компании, с целью укрепить бизнес-связи с Великобританией - главным потребителем хересных вин на тот момент. Семейное партнерство между семьями Биас и Гонсалес продолжалось до 1988 года, когда семья Биас вышла из бизнеса, а винодельни вновь перешли в руки прямых наследников Мануэля Марии Гонсалеса.

Климат в средиземноморском регионе характеризуется умеренным и сухим характером. Типичными для этого района являются меловые почвы, известные как «альбариса».