Игристое вино и шампанское Toques et Clochers Cremant de Limoux AOC (gift box) 0.75л

Собор созревает, погруженный в спелый виноград. Ласковое давление отделяет нектар от кожицы. Душераздирающий процесс алкогольного перерождения в сосудах из нержавеющей стали, под строгим надзором температуры. Затем следует отдых в стальных контейнерах, где вино находит себя. После этого наступает время вторичного переливания и 18 месяцев зрения в бутылках, прижатых к осадку.

Организация Sieur d'Arques была создана в 1946 году небольшой группой виноделов из области Лиму. История утверждает, что именно здесь, в Лангедоке, в 1531 году монахи из аббатства Сент-Илер разработали первое игристое вино в мире - бланкет. Предположительно, одним из ценителей этого вина был лорд Сьёр д’Арк, проживающий в этом регионе. Его имя упоминается в документе 1544 года, касающемся заказа «шесть кларетов для ужина и четыре пинты бланкета и два кларета для обеда». Виноделы из Лиму нашли, что прозвище этого исторического персонажа идеально подходит для названия их компании. Хозяйство Sieur d'Arques и по сей день производит традиционное вино бланкет, где основным сортом винограда является местный мозак. В дополнение, в 1990-е годы они начали выпускать креманы. Компания владеет 1800 гектарами виноградников в регионе. Благодаря различным почвам и климатическим условиям, виноделам из хозяйства удается обеспечить идеальные условия для каждого сорта вина, производимого Sieur d'Arques.

Климат Средиземноморья характеризуется мягкими зимами и жаркими сухими летами. Почвы здесь в основном представлены глинисто-известняковыми, что обеспечивает благоприятные условия для сельского хозяйства и садоводства. Влажные зимы и солнечные лета делают этот регион идеальным местом для выращивания разнообразных культур и овощей.