Вино Tout Un Monde Vin De Savoie Arbin AOP Domaine Louis Magnin 2012 0.75л, №43627

Сбор винограда вручную, деликатное прессование, процесс ферментации проходит в специальных емкостях из нержавеющей стали с использованием естественных дрожжей. После завершения процессов алкогольного и молочнокислого брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение двух лет. Объем тиража составляет 2600 бутылок.

Домен Луи Манэн - небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в долине Комб де Савуа и владеющее всего восемью гектарами виноградников. Здесь более половины земель занимают виноградники с сортом мондёз, а остальные гектары посажены гаме, альтекк и руссан (местный альтернативный сорт – бержерон). В 2012 году виноградники хозяйства получили сертификат органического производства, но владельцы начали следовать биодинамическим принципам уже с 2010 года. За хозяйством в настоящее время ухаживают Луи Манэн и его супруга Беатрис. Погреба были обновлены в 2006 году. Благодаря тщательному подходу от ухода за виноградниками до процесса винификации, преданности и стремлению к совершенству, владельцам удается достичь стабильного качества вина из года в год, что отличает их от большинства производителей в регионе.

Расположенные на холмах с южной и юго-западной экспозицией виноградники наслаждаются глиняными почвами, содержащими включения известняка. Здесь царит средиземноморский климат, и это место очень богато историей. Ведь некоторые лозы здесь растут уже более ста лет, были посажены еще дедушкой нынешнего владельца и до сих пор радуют вкусом своих урожаев.