Вино Valpolicella DOC Classicо Domini Veneti 0.75л

Сбор винограда происходит вручную в начале октября. Затем виноград подвергается дроблению и измельчению, после чего начинается брожение при температуре от 25 до 28 °C с последующей мацерацией в течение 6 дней. Процесс сопровождается ручным прессованием 3 раза в день. После этого вино проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается в бутылках в течение 6 месяцев.

Кооператив Domini Veneti (Домини Венети) - это уникальное сочетание таланта и опыта в производстве высококачественных вин. Среди них - превосходные вина из Вальполичелла Классико, созданные в регионе Valpolicella Negrar, который принадлежит крупнейшему землевладельцу. Виноградники, простирающиеся на площади более 500 гектаров, обслуживают более 200 талантливых виноградарей, объединенных в кооперативе с 1930-х годов. Используя богатый опыт и передовые винодельческие техники, Domini Veneti совершенствует создание своих вин - Valpolicella, Amarone и Recioto, обладающих неповторимым вкусом и ароматом

В самом сердце Вальполичелла Классико, на великолепной горе Неграр, выращивается виноград, предназначенный специально для производства великолепного вина. Расположенные на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря виноградные лозы имеют средний возраст 15-25 лет, что способствует высокому качеству урожая и в конечном итоге определяет утонченный вкус и аромат вин Вальполичелла.