Вино Varej Gavi di Gavi DOCG Fontanafredda 0.75л, №91823

Сбор урожая намечен на вторую половину сентября, после чего произойдет ферментация в специальных стальных емкостях при строго контролируемой температуре.

История создания хозяйства Fontanafredda заполнена романтикой и страстью. Владыка Италии, Виктор Эммануил II, пал в любовь к прекрасной дочери солдата, Розе Мирафьори, и сделал ее своей избранницей, несмотря на протесты общества. Но их брак был осужден, и дети Розы были лишены престола. В знак любви король подарил Розе охотничий резерват Серралунга д’Альба, который после ее смерти унаследовал сын – герцог Эммануэле Альберто ди Мирафьори. Именно на этих землях в 1878 году он основал винодельню, названную в честь этого места - Fontanafredda, что переводится как "холодный фонтан". В настоящее время усадьба занимает более 70 гектаров земли в Пьемонте, включая виноградники в Бароло, Серралунга д'Альба и Диано д'Альба. Владельцем Fontanafredda является известный итальянский предприниматель Оскар Фаринетти. Каждый год Fontanafredda производит свыше 4 миллионов бутылок итальянского шампанского и 2,5 миллиона бутылок тихого вина. Несмотря на большие объемы производства, качество продукции остается на высшем уровне: вина Fontanafredda часто украшают винные карты самых роскошных ресторанов, и эксперты отмечают винодельню как одну из лучших в Пьемонте.

Виноградные плантации Гави уникальны своим расположением на высоте от 200 до 300 метров над уровнем моря. Здесь преобладают почвы с песчаной структурой, которые благоприятно влияют на качество и вкус винограда.