Вино Ventuno 21 Inzolia Pinot Grigio Cantine Rasore 2021 0.75л, №82687

Сбор и отбор винограда. Деликатное сжатие. Алкогольное брожение в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Процедура фильтрации. Фасовка.

В 1949 году Луиджи Разоре основал компанию Cantine Rasore в Тальоло-Монферрато, превратив свою мечту в реальность, унаследовав винодельческие амбиции отца. Восьмидесятых годах к делу присоединились его дети - Анна, Карло и Марко, которые взяли на себя производство, администрирование, менеджмент и продажи. В сентябре 1996 года были введены в эксплуатацию 6 тысяч квадратных метров погребов компании Cantine di Silvano d'Orba, оборудованных передовым оборудованием для контроля каждого этапа производства. Благодаря тщательному отбору продукции двумя энологами компании под руководством Карло Разоре, используются инновационные технологии фильтрации и стабилизации, начиная от холодильных баков и заканчивая тангенциальными фильтрами. Современное оборудование последнего поколения в цехе розлива обеспечивает наиболее тщательный контроль упаковки и качества. Компания Cantine Rasore обладает автоклавами и емкостями из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Общий объем винных хранилищ составляет 15 тысяч гектолитров. С 2000 года компания занимается производством и закупкой вин из различных регионов Италии, что позволило ей успешно адаптироваться к требованиям международного рынка. В настоящее время Cantine Rasore продает свою продукцию в Европе, Южной Америке, Юго-Восточной Азии и Австралии.

Характеристика климата данного региона относится к средиземноморскому. Почвы здесь в основном представлены глинисто-песчаными и известняково-глинистыми.