История бренда Valsa Nuovo Perlino началась в далеком 1905 году в небольшом городке Кастелло д’Аноне, что рядом с известным пьемонтским городом Асти. Именно здесь Джузеппе Перлино обрел вдохновение и решил начать своё дело – торговлю лучшими винами из Асти. Со временем компания стала известной, благодаря страсти и усердию семьи Перлино, и уже в 1930-х годах стала одной из лидирующих в своей отрасли. Благодаря росту и развитию компании, Джузеппе расширил свой бизнес, а в 1930-х годах началось производство знаменитых игристых вин и вермутов Perlino, которые прославили его фирму.
Их вермуты Perlino стали популярны не только на внутреннем, но и на международном рынках, благодаря уникальному рецепту, который считается эталоном классического аперитива Пьемонта. Компания накопила значительный опыт в производстве игристых вин, которые отличались особым вкусом и свежестью.
В конце 1990-х годов компания построила второе производственное предприятие в соседней деревне Монтильо Монферрато, где создала погреб для выдержки вина. В 2015 году Valsa Nuovo Perlino стала частью группы La Martiniquaise.
Особое место в этой группе занимает компания Dilmor, и производитель ликера Aperitivo Franzini, и Hurricane Triple Sec, который также входит в эту группу.
В настоящее время Perlino продолжает свою работу и активное развитие на международном рынке, стремясь к дальнейшему росту в производстве и продажах.