Вино Villa Rasina Soave Classico DOC Cantina di Soave 0.75л, №49445

Сбор урожая и мягкое дробление свежих ягод происходит в специальных условиях. Ферментация осуществляется в стальных емкостях при оптимальной температуре, а затем ягоды выдерживаются недолго для достижения наилучших результатов.

История Cantina di Soave началась в далеком 1898 году, когда 115 фермеров объединили свои силы в кооператив. За последние 120 лет количество участников этой организации выросло до впечатляющих 2200 человек! Cantina di Soave с течением времени превратилась в самое крупное хозяйство в своем регионе, известное своими винами, выращенными исключительно на собственных виноградниках. В настоящее время Cantina di Soave имеет обширные виноградники, охватывающие площадь 6000 гектаров (70% из которых находятся в зонах DOC и DOCG), и производит 30 миллионов литров вина ежегодно. Оборот этого хозяйства достигает внушительной суммы в 112 миллионов евро ежегодно. Не менее важно отметить, что 43% всех производимых Soave Classico DOC вин, 48% всех Soave DOC вин, 49% всех Valpolicella DOC вин и 70% всех игристых вин Lessini Durello DOC настоящим гордым образом производятся этим кооперативом. Cantina di Soave славится своим современным подходом к производству вина, где высокие технологии сочетаются с научным подходом. На каждом этапе производства вина, начиная от выращивания винограда (с учетом каждого участка), заканчивая выдержкой и укупоркой, осуществляется строгий контроль качества. Более 60% продукции экспортируется за рубеж, в более чем 50 стран мира.