Вино Priore Barolo DOCG Cantine Povero 0.75л

Сбор урожая вручную, отделение гребней и прессование. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28-30 °C в течение 12-15 дней. Далее следует малолактическая ферментация при 20 °C. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 38 месяцев.

Вот уже два века хозяйство Cantine Povero (Кантине Поверо) сохраняет свою уникальную историю. Каждая бутылка их вина является настоящим шедевром, отражающим в себе мастерство виноделов и щедрость самой природы. В каждом глотке ощущается древняя мудрость, переданная из поколения в поколение, а также современный подход к экологической устойчивости. Изысканные белые вина Cantine Povero произрастают на левом берегу реки Танаро, а выразительные красные сорта выращиваются на склонах, омываемых солнечными лучами, на почвах, насыщенных морским песком. В 2019 году Cantine Povero было удостоено сертификата органического производства на все 50 гектаров виноградников. Здесь не используются химические удобрения, а растения получают все необходимое из натуральных источников. Благодаря передовой метеостанции, контролирующей влажность, осадки и температуру, количество обработок пестицидами сведено к минимуму, что делает вина Cantine Povero еще более экологически чистыми и качественными.

Виноградные лозы произрастают в регионе Бароло, где почва характеризуется комбинацией глинистых и известковых оснований.