Вино Grassl Rubin Carnuntum DAC 0.75л, №106980

Мы осуществляем сбор урожая вручную, чтобы гарантировать высокое качество винограда. После этого следует процесс ферментации при строго контролируемой температуре 28 °C, когда сок находится в контакте с кожицей в специальных стальных чанах в течение 12-16 дней. После ферментации вино проходит процесс малолактического брожения и затем выдерживается в дубовых бочках, чтобы придать ему особый вкус и аромат.

Семейная винодельня Grassl (Грассл) расположена в старейшем винодельческом регионе Австрии - Карнунтуме. Ее владельцы владеют 24 гектарами виноградников, а управление осуществляется представителями третьего поколения семьи. На плодородных землях Карнунтума выращиваются разнообразные сорта винограда, такие как цвайгельт, санкт лаурент, рислинг, грюнер вельтлинер, шардоне, совиньон блан, мерло, каберне совиньон и сиру. Продукция Grassl характеризуется простотой, понятностью и "земным" оттенком, однако всегда отличается высоким качеством. Благодаря различным наградам, которыми удостоена винодельня, Грассл убеждена, что основной секрет успеха заключается в том, чтобы делать все с полной приверженностью. Только таким образом возникают великолепные вина, отражающие подлинный австрийский терруар.

Уникальный урожай выращен в удивительном регионе Карнунтум, где виноградные лозы достигли возраста от 9 до 45 лет. Здесь почва представлена песчаными и каменистыми грунтами, которые благоприятно влияют на качество и вкус произведенного в этом районе винограда.