Игристое вино и шампанское Louis Vallon Cremant de Bordeaux AOC Brut 0.75л, №67374

Сбор урожая, его отбор. Первичное брожение при строго контролируемой температуре в специальных емкостях из нержавеющей стали. Затем - вторичное брожение в бутылках, где вино выдерживается в течение 12 месяцев на осадке.

У хозяйства Луи Валлон существует удивительная легенда о его происхождении. В древности деревня Сен-Пей была местом частых стычек между англичанами и французами. В те времена однажды раненый английский солдат, бежавший от противников, спрятался в деревенском монастыре. Оказавшись лицом к лицу с аббатом, он ждал поругания или даже предательства. Но аббат, далекий от войн и злобы, принял его как гостя, заботясь о его ранах и утешая взглядом и словом. Спустя некоторое время аббат решил подарить солдату бутылку необычного напитка, который он сделал сам. Это был креман, названный так из-за своей нежной пены, похожей на крем. Солдат был в восторге и спросил, как аббату удается безопасно собирать виноград для напитка. На что аббат ответил, что ожидает заката, когда в долине стихают бои и царит покой, а затем собирает плоды винограда под вечерний свет, который делает долину светящейся. Поправившись, солдат вернулся в свой лагерь с двумя бутылками кремана, который вызвал восторг у всех товарищей. Им так понравился этот напиток, что они разом забросили оружие и убежали в монастырь за своей порцией этого волшебного "светящегося напитка". С тех пор его стали называть "Валлон Луи", в честь благородного аббата, который обрел свет в мире войны и ненависти.