Игристое вино и шампанское Montemartini Ortrugo dei Colli Piacentini DOC Frizzante Cantine Casabella 0.75л, №90126

Уборка урожая вручную, нежное прессование. Ферментация при контролируемой температуре до 18 °С. Далее следует вторичное брожение в герметичных автоклавах и кратковременное выдерживание по системе Шарма при низкой температуре.

Винодельня Cantine Casabella была учреждена Луиджи Монтемартини, который был ученым-естествоиспытателем и также занимал пост в парламенте Королевства Италии. Семья Монтемартини владела виноградником и поместьем в Дзиано до 1914 года. В последующие годы собственность прошла через несколько рук, прежде чем в 1991 году была приобретена группой предпринимателей, которые вложили средства в улучшение земли и приобрели 50 гектаров виноградников. В 1998 году поместье Casabella расширило свои владения, когда была куплена винодельня Castell’Arquato. Здесь обрабатывался виноград, выращенный на большой территории от Дзиано до Валь д’Арда. Хозяйство находится в самом сердце долины, у подножия средневекового замка Кастель-Аркуато. Использование современных технологий является ключевой особенностью предприятия, которое способно производить более 5 миллионов бутылок вина в год. Весь процесс производства на винодельне строго контролируется энологом, который разрабатывает индивидуальные методики производства для каждого урожая. В хозяйстве Casabella год за годом производят вина, отражающие уникальные особенности местности, именно поэтому они получили признание как на внутреннем, так и на мировом рынке – в странах Азии, Южной Америки, США и Европы.