Вино Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir Central Otago 2019 0.75л

Уборка урожая вручную, тщательная классификация. Естественное брожение в разных деревянных и металлических емкостях в течение трех недель с ежедневным осторожным перемешиванием. Выдержка в течение одиннадцати месяцев в бочках из французского дуба, в том числе 21% новых бочек.

В ущелье Pisa находится поместье Burn Cottage (Бёрн Коттидж), которое простирается на 24 акрах земли. Семейная пара Соваж приобрела это поместье в 2002 году и превратила его в первую биодинамическую винодельню Новой Зеландии. Их философия заключается в том, что истинно великие вина приходят не от ягод, а от земли, поэтому вина на Burn Cottage производятся из уникальных частей виноградников, расположенных на различных участках земли. Несмотря на скромный объем производства, Burn Cottage завоевали невероятно высокую репутацию в мире виноделия. Их пино нуар считается одним из лучших на свете, и многие гурманы ценят его за утонченный вкус и неповторимый характер. Вина от Burn Cottage обладают уникальным терруарным характером и отражают силу и красоту новозеландской природы.

Виноград для производства вин выращивается на двух плантациях: в усадьбе Burn Cottage в районе Лоуберн и на винодельне Sauvage в Баннокберне. Характерные особенности каждого участка придают уникальный вкус и аромат будущему вину, делая его по-настоящему удивительным.