Вино Il Valpo Valpolicella DOC La Giuva 0.75л

После сбора урожая виноград оставляют на просушку примерно на 15 дней. Далее плоды отделяются от гребней и прессуются. Ферментация в стальных чанах при низких температурах. Выдержка в резервуарах из нержавеющей стали длится 3 месяца.

La Giuva (Ла Джува ) — молодая винодельня, гордящаяся качеством своих вин. “Giuva” —это аббревиатура, объединяющая имена двух сестер Джулию (Giu) и Валентину (Va), которые вместе со своим отцом Альберто Малезани управляют винодельней. “LA” в названии — переставленные начальные буквы имени Альберто. Альберто в прошлом футбольный менеджер с мировым именем. Он родился и вырос в Вероне, и вино, производимое в этой местности, всегда было близко его сердцу и вызывало теплые детские воспоминания. В 1999 году, во время Кубка УЕФА в Бордо, за день до игры своей команды Альберто посетил несколько виноделен, продегустировав там восхитительные красные вина. Так родилась мечта о собственной винодельне, которую Альберто вскоре воплотил в реальность. La Giuva расположена в Треццолано, в верхней части долины Скваранто. Являясь частью уникальной местности, верхняя часть долины содержит большее количество известняка и отличается более холмистым ландшафтом, что делает все процессы виноградарства гораздо более трудоемкими. Виноградники разбиты на высоте 350 метров над уровнем моря на хорошо обдуваемых склонах. Семья Малезани практикует органическое земледелие и имеет сертификат Института экологической сертификации (ICEA). Для получения такого сертификата компании необходимо ежегодно проходить оценку качества на каждой стадии процесса. Все вина La Giuva производятся исключительно из местных сортов винограда, таких как корвина, корвиноне и рондинелла.