Вино Salomon Ried Lindberg Gruner Veltliner Kremstal DAC 0.75л, №93073

Сбор урожая проводится в оптимальное время для сохранения всех полезных свойств сырья. Далее происходит процесс мацерации сусла, который способствует извлечению максимального вкуса и аромата. Затем следует стадия ферментации, в ходе которой сусло на протяжении 9 недель проходит трансформацию под контролем специалистов. Процесс этот осуществляется в специальных резервуарах из нержавеющей стали при оптимальной температуре 18-20 °C. После завершения ферментации продукт выдерживается на тонком осадке, чтобы приобрести дополнительные нюансы вкуса и сохранить свою неповторимую индивидуальность.

Винодельня Salomon, основанная в 1792 году, является одной из старейших семейных виноделен в Австрии. Её виноградники расположены в восточной части региона Кремшталь, в самом сердце Вахау. С 2005 года компанию возглавляют Бертольд и Гертруда Саломон, представители седьмого поколения семьи. Философия Salomon заключается в создании терруарных вин с использованием здоровой почвы. Они уделяют большое внимание защите и сохранению виноградников, чтобы передать их будущим поколениям в таком же благополучном состоянии. Работа винодельни основана на уважении к природе и стремлении к созданию идеального вина, которое передает всю красоту и уникальность местности.

Успешно завершен сбор урожая с виноградника, расположенного на склоне горы Линдберг. Он ориентирован на юг и получает максимальное количество солнечного света. Виноградным лозам на этом участке около 70 лет, что благоприятно сказывается на качестве ягод. Почва здесь богата лёссом, что способствует разнообразию вкусовых качеств винограда.