Вино Santa Cecilia White Semisweet Tarapaca 0.75л, №107162

Сбор урожая начинается с тщательного отбора только самых качественных гроздей. Далее проводится холодная мацерация при температуре 10-12ºC в течение 2-3 часов, чтобы сохранить все природные ароматы и вкусовые качества сырья. После этого проходит процесс прессования и очистки сусла от взвешенных частиц, чтобы получить чистый сок без посторонних включений. Ферментация происходит с использованием отборных дрожжей в стальных чанах при контролируемой температуре не выше 16ºC в течение 15-20 дней. Этот процесс позволяет выделить все потенциальные вкусовые ноты и создать идеальное вино с богатым букетом и утонченным вкусом.

Tarapaca (Тарапака) - это известное винодельческое хозяйство в Чили с богатой историей. Основанная в 1874 году в долине Майпо у подножия Анд, винодельня стала символом качества и традиций. Здесь, на территории усадьбы, в 1927 году был возведен великолепный дом в тосканском стиле, который по сей день изображен на этикетке вина линейки Gran Reserva. Со временем, в 2008 году, Tarapaca стала частью компании VSPT Wine Group, одного из крупнейших экспортеров чилийских вин. Не уступая своим историческим ценностям, в 2016 году винодельня была награждена титулом "Зеленая компания года" за активное использование возобновляемых источников энергии и технологий биодинамики. Сегодня вина Tarapaca представлены в более чем 50 странах мира на пяти континентах, включая Бразилию, Мексику, Канаду, США, Чехию, Финляндию и Китай. Владея 850 гектарами виноградников, хозяйство производит высококачественное вино, включая Blue Label - изысканный сорт винограда с шести лучших участков Долины Майпо.