Вино I Saltari Valpolicella DOC Superiore Sartori 0.75л

Ручной сбор винограда. Ферментация при контролируемой температуре с регулярным делестажем. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках различного объема в течение 18 месяцев. В этот период проводится регулярная декантация и последующий ассамбляж, которые придают вину баланс и округлость. После бутилирования вино дозревает в бутылках еще 6 месяцев.

Компания Sartori (Сартори) была основана неординарной личностью, человеком со стальной волей и жестким характером — Пьетро Сартори. Будучи владельцем гостиницы, имевшей большой поток гостей, он сотрудничал со многими виноделами, поставлявшими ему свою продукцию. В 1898 году Пьетро принял решение купить собственный виноградник, чтобы иметь возможность предлагать людям вина, за качество которых мог поручиться. Со временем его производство значительно выросло, добавились новые виноградники. Процветающий бизнес не помешал Пьетро обзавестись большой семьей. Своим пятерым детям он смог дать достойное образование, но только один из них обнаружил в себе интерес и способности к виноделию. Реголо Сартори показал себя достойным продолжателем дела своего отца. После Второй мировой войны, в 1947 году приоритетными направлениями в компании Сартори стали расширение и усовершенствование процесса производства. Реголо работал не покладая рук, но в 1952 году он скоропостижно умер, оставив двоих малолетних сыновей. Несмотря на возраст, Пьерумберто и Франко Сартори взяли на себя контроль над компанией. В 60-е годы возросла популярность итальянских вин, что позволило компании выйти на рынки Германии, Великобритании и США. В конце 90-х годов компания Sartori объединилась с Cantina Sociale di Colognola (Кантина Сочиале ди Колоньола) для достижения амбициозной цели: распространения высококачественных вин по всему миру. Сегодня Sartori — это крупнейший производитель вин в итальянском регионе Венето. Более 80% продукции идет на экспорт во многие страны мира.