Вино The Hilt Estate Chardonnay Santa Rita Hills AVA 2017 0.75л

Сбор урожая, процесс ферментации при строго контролируемой температуре, выдержка в специальных бочках из французского дуба – вот основные этапы производства качественного вина. Виноград проходит выдержку в бочках, где 40% из них новые, 53% – уже использованные, и лишь 7% выдерживается в нержавеющих емкостях. Процесс созревания на осадке длится целых 11 месяцев, в результате чего получается благородное и гармоничное вино.

The Hilt - это амбициозный проект, принадлежащий знаменитому спортивному магнату и миллиардеру Стэну Кроенке, также известному как владелец легендарной винодельни Screaming Eagle. В 2014 году команда Hilt, возглавляемая талантливым виноделом Мэттом Дизо, после долгих поисков участков в окрестностях Санта Риты Хиллз приобрела виноградники и ранчо Сальсипудес. Виноградные участки были разделены на четыре сектора: северный, южный, прибрежный и внутренний. Самые ценные сегменты находятся на севере, ближе к океану, где виноград выращивается под влиянием освежающих морских ветров - не самые удобные условия для виноделия, но, как оказалось, идеальные для создания выдающихся вин. Несмотря на то, что The Hilt сравнительно новое явление на винном рынке, их вина завоевывают сердца поклонников и получают поистине восторженные отзывы от критиков.

В округе Санта-Барбара, на склонах Бентрок и Радиан, расположены уникальные виноградники. Почвы здесь богаты глиной, сланцем, диатомитом с включениями пористого кремнезема. Микроклимат виноградников оказывает сильное влияние океан, что обеспечивает идеальные условия для длительного созревания винограда. Это особенно благоприятно для выращивания сортов пино нуар и шардоне.