Вино Vire-Clesse AOC Maison Roche de Bellene 2022 0.75л

Сбор винограда вручную, тщательный отбор и классификация ягод. Ферментация проходит при помощи нативных дрожжей. Полностью проходит малолактическая ферментация. Созревание происходит в дубовых бочках, перед оклейкой и фильтрацией. Общий объем выпуска - 6000 бутылок.

Domaine de Bellene (Домен де Беллен) был основан в 2005 году Николя Потелем. Николя арендовал виноградники в Бургундии, чтобы сделать вино высочайшего качества, контролируя весь процесс от обработки земли до реализации. Название винодельни Bellene происходит от названия города Бон, который в древности назывался Belena, в честь Belenos, бога солнца в кельтской традиции. Belena со временем превратился в Beaulne, а потом и в современный Beaune. В 2006 году Николя приобрел исторические постройки в Боне, чтобы реставрировать их и расширить производство. Он инвестировал в новейшее оборудование: терморегулируемые винификаторы из нержавеющей стали, современный гребнеотделитель, триажный стол, горизонтальный пневматический пресс и другое. 2007 год ознаменовался выпуском первого вина Domaine de Bellene. Собственные виноградники площадью 25 га относятся к коммунам: Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Виноградники обрабатываются в соответствии с органическими и биодинамическими принципами ведения сельского хозяйства (без сертификата). Domaine de Bellene используют массальную селекцию на своих виноградниках, а это означает, что в результате получатся более своеобразные и терруарные вина. Для массальной селекции на винограднике в Beaune Les Grèves использованы 9 материнских лоз посадки 1904 года, обладающих бесценным генотипом. Domaine de Bellene экологически ответственны и сертифицированы по стандартам HQE (Высокие стандарты в отношении окружающей среды). Винодельческая компания Maison Roche de Bellene была основана в 2008 году, как негоциантский проект, специализирующийся на выдержке и реализации вин из лучшего винограда: со старых лоз, участков Гран и Премье крю.

Площадь виноградника составляет 0,82 га, здесь произрастают лозы возрастом 50 лет. Почва на участке отличается глинистой структурой с примесью известняка. Высота виноградника достигает 240 метров над уровнем моря, с ориентацией участка на юго-восток. Урожайность на этой территории составляет 55 килограммов винограда с каждого гектара. Плотность посадки лоз равна 10 000 растений на гектар.