Виски Talisker Skye Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky (gift box) 0.7л, №97765

Для производства виски на винокурне используют 14 источников, которые бьют из подземных ледяных ключей на холмах Хок-Хилл. Вода, которую они используют, обладает особой мягкостью и слегка пахнет вересковым торфом. Чтобы охладить дистиллят, каждый час закачивается около 100 тысяч литров воды из залива, в то время как теплая вода сразу же используется для производственных нужд и отопления зданий в холодное время года. На винокурне работают непрерывно 4 перегонных куба: 2 для первичной дистилляции и 2 для вторичной. Эти кубы спроектированы таким образом, что пар из первичной перегонки дистиллируется повторно. Затем виски выдерживается в бочках из американского дуба, чтобы придать ему характерный вкус и аромат.

Винокурня Talisker (Талискер) была основана братьями МакАскил в 1830 году на острове Скай и до сих пор остается единственной винокурней на этом острове. За многие годы Talisker прошла несколько реконструкций, однако остается верной своим давним традициям. Уникальность винокурни проявляется в ее оригинальных перегонных кубах U-образной формы и использовании змеевиков для охлаждения, что является редкостью в Шотландии. Местный солод и вода из источников холма Cnoc-nan-Speireag используются для производства виски, придавая напитку неповторимые характеристики. Talisker великолепно сочетает в себе высокое содержание фенолов и торфяно-солоноватый аромат, что делает его уникальным и неповторимым.