Дистиллят Anaseuli Fruit 0.5л

Зрелые фрукты отбирают, раздавливают и оставляют на брожение. Медленное брожение происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали. Затем следует дистилляция броженой жидкости. Умягченная вода добавляется до достижения нужной крепости напитка. Фруктовые дистилляты затем выдерживаются в дубовых бочках в течение шести месяцев.

Организация Askaneli была учреждена в 1998 году братьями Чхаидзе и получила своё название от живописного селения Аскана в регионе Гурия на западе Грузии. В XIX веке предок основателей, Антимоз Чхаидзе, основал винный погреб в Аскане и начал производство вин, которые быстро завоевали популярность за пределами региона Гурия. Вина производились по традиционной технологии, созревали и хранились в глиняных кувшинах - квеври. В настоящее время в селе Аскана сохранились погреба Антимоза Чхаидзе и несколько квеври с выгравированным годом 1880. Позднее братья Чхаидзе вернулись к славной традиции своих предков. Владелец компании Askaneli, Гоча Чхаидзе, активно работает над сохранением и восстановлением уникальных сортов грузинского винограда. У компании есть сотни гектаров виноградников с местными грузинскими сортами. Компания Askaneli владеет несколькими винодельческими предприятиями и дистиллерией в Кахетии, Тбилиси и Гурии. В её ассортименте более шестидесяти видов вина, игристое вино, а также бренди, чача и фруктовые дистилляты. Следуя принципам возрождения грузинского виноделия, компания задумалась о возрождении производства гурийских фруктовых дистиллятов. Фруктовые дистилляты - один из самых перспективных сегментов рынка крепких спиртных напитков. Askaneli использует фермерские фрукты из восточной и западной Грузии для производства своих дистиллятов. Особенность дистиллятов Askaneli заключается в чистоте использованных сырьевых продуктов. Фрукты выращиваются без использования удобрений и пестицидов в семейных фермах. Производство дистиллятов осуществляется на специальном заводе в Анасеули, оборудованном по последнему слову техники. Благодаря тщательной работе с деталями производства, дистилляты Askaneli обладают ароматикой и вкусом, сопоставимыми с лучшими мировыми брендами. В 2015 году комбинат Анасеули был полностью модернизирован. С 1930-х годов этот комбинат был известен как производитель чая в советское время. В настоящее время на комбинате Анасеули производится дистилляция чачи и фруктовых бренди для компании Askaneli. Комбинат расположен в 20 километрах от Черного моря в Анасеули. Используется современное европейское оборудование для производства спиртов. Качество продукции зависит от нескольких факторов: поставка фруктов от местных фермеров, которые выращивают плоды без химических добавок, оборудование дистиллерии и процессы как тройная перегонка, фильтрация, замораживание, смешивание и выдерживание, чтобы достичь идеального сочетания вкуса и аромата в готовом продукте.

Для изготовления дистиллятов отбирают спелые фрукты, выращенные в частных крестьянских хозяйствах в регионе Гурия, расположенном на западе Грузии.