Виски West Cork Irish IPA Cask Matured Blended Irish Whiskey 0.7л

Спирты различного происхождения – солодовые (25%) и зерновые (75%) – прошли через тройную дистилляцию в медных перегонных ретортах (pot still) без холодной фильтрации. Ирландский виски West Cork производится, выдерживается и бутилируется на дистиллерии в Skibbereen (Скибберин). Для выдержки используют бочки из-под бурбона первого наполнения, где спирты созревают не менее 3 лет, после чего переносятся в дубовые бочки из-под пива Black’s of Kinsale IPA на еще 6 месяцев.

Винокурня West Cork, находящаяся на западе графства Cork в городке Skibbereen, основана в 2003 году тремя друзьями детства - Джоном О'Коннелл, Денисом МакКарти и Гером МакКарти. Эта дистиллерия является одной из немногих ирландских независимых заводов, а также самой южной винокурней на Атлантическом архипелаге. Отличаясь от общепринятых правил, основатели West Cork с самого начала не боялись проводить эксперименты. Благодаря своему предпринимательскому мышлению и инновационному подходу к процессу дистилляции и выдержки, West Cork добилась признания среди ценителей высококачественного ирландского виски по всему миру. Сегодня виски West Cork экспортируется в 70 стран, и винокурня считается крупнейшим частным производителем на Ирландии. West Cork гордится своей богатой историей и усилиями по поддержанию своей безупречной репутации. Все ингредиенты для производства виски закупаются у местных производителей и проходят строгий контроль качества. Родниковая вода, первоклассный ячмень и зерно, выращенные на ирландских полях, являются основой для создания легендарного виски West Cork. Качество виски West Cork подтверждается многочисленными престижными наградами на международных конкурсах: золото и серебро на Los Angeles International Awards 2016, золото на Great Taste Awards 2014, двойное золото, 3 золотых и 3 серебряных медали на WSWA 2015/2016, двойное золото и золотая медаль на San Francisco Wine & Spirits Awards 2018 и многие другие.